Hallo an alle Köche,
ich hatte im Hinterkopf, dass die Steckrübe gesünder sein soll als die Kartoffel, weil diese u. a. "verzüchtet" ist.
Leider kann ich den Beitrag dazu hier nicht mehr finden und frage daher nochmal nach, was das genau heißt und ob das stimmt und was das in Bezug auf die KH heißt.
Ich habe momentan mal Muße und hätte Zeit zum Rumprobieren bezüglich dieser Alternative - lohnt das?
Dublin