Hallo zusammen,
habe heute eine super leckere und leichte Vaiante einer Lachssosse für Pasta gemacht, was sogar mein Mann total genial fand .
Lachsosse (4P.)
1 Zwiebel (Würfel)
1 Zehe Knoblauch (durch die Presse jagen)
1 Eßl Olivenöl
ca. 5 Gewürzgurken (in feinen Würfeln (ich stecke sie immer in den Tupper TurboChef,wie auch zwiebeln und Knoblauch))
400g Lachs (in Würfeln)
1 Becher á 500g fettarmer Joghurt
1-2 Eßl Senf
Salz,Pfeffer, Curry, Paprika (mild)
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch mit dem Öl anbraten. Lachs zugeben kurz anbrutzeln, dann die Gurken, etwas Gurkenwasser und den Senf zugeben. Lachs gar kochen, dann Topf vom Herd nehem und Joghurt einrühren (vorsichtig damit er nicht gerinnt), mit den Gewürzen abschmecken und zu Pasta servieren. Wir streuen auch noch ein bisschen Parmesan drauf.
LG
Simone